Теория шести вкусов

В древнем Китае и Индии не владели микробиологией в современном смысле этого слова, но тем не менее, люди в то далёкое время владели особыми знаниями, которые можно считать предком современной диетологии и микробиологии. Эти знания основывались на имеющихся у человека органах чувств, в первую очередь на вкусовых. В соответствии с данной теорией вкусы подразделяли согласно пяти первоэлементам на следующие типы:

  1. Сладкий вкус – вкус «Воды» и «Земли» (питает селезёнку).

Свойства этого вкуса: влажный, холодный (успокаивает «огонь»), тяжёлый (для пищеварения), по этому должно быть в меру, но при этом гасит «ветер».

Действие вкуса: уменьшает «ветер» и «огонь», усиливает «слизь», утоляет голод, увеличивает массу тела, даёт энергию Ци.

Все эти свойста и действия касаются только природно сладких продуктов.

К сладким продуктам относятся: все злаки, корнеплоды, бананы и финики, мясо (кроме свинины), тёплый мёд, холодный сахар и другие…

Избыток сахара в организме приводит к болезням «слизи»: сахарный диабет, рак, проблемы с зубами, лимфосистемой и пищеварением.

Сладкие продукты лучше всего употреблять утром, когда селезёнка и желудок находятся в наиболее активном состоянии.

  1. Кислый вкус – вкус «Огня» и «Земли» (питает печень).

Свойства: горячий и тяжёлый.

Действие: усиливает «Огонь» и «Слизь», уменьшает «Ветер», усиливает аппетит, рождает кровь.

Кислые продукты: все кисломолочные продукты, все цитрусовые, кислые ягоды и зелёные бананы…

Избыток кислого вкуса в организме вызывает: кровотечение, язвы, утомляемость, кожные болезни и зуд.

Продукты кислого вкуса лучше всего есть утром, при этом нельзя есть вечером, так как кислота возбуждает печень, активность которой на пике с 23:00.

  1. Солёный вкус – вкус «Воды» и «Огня» (питает почки).

Свойства продуктов: горячий, влажный, тяжёлый.

Действие: увеличивает «Огонь» и «Слизь», успокаивает «Ветер», рождает жажду и голод, усиливает пищеварение, задерживает в организме воду и усиливает другие вкусы.

Солить пищу нужно, но всегда нужно знать меру! (для конституции «Ветер» можно солить немного больше).

К солёным продуктом относятся: каменная, морская, чёрная и розовая соль, морская капуста и водоросли, свинина и многие другие продукты…

Избыток солёного вкуса приводит к последствиям, таким как: жажда, потеря сил, отёки, дряблость кожи, задержке жидкостей, раннее поседение волос.

  1. Острый вкус – вкус «Огня» и «Металла» (питает лёгкие).

Свойства: лёгкий, горячий, сухой.

Действие: усиливает «Ветер» и «Огонь», уменьшает «Слизь», укрепляет желудок и селезёнку, удаляет яды, оказывает противомикробное и противовоспалительное действие, согревает тело и лечит холод лёгких.

Избыток острого вкуса рождает: гнев и раздражительность, жажду, потерю сил, тремор, снижение потенции, вызывает язвы.

Недостаток острого вкуса рождает «слизь».

К острым продуктам относятся: свежий чеснок, редька, редис, хрен, горчица, перец, имбирь, руккола…

  1. Горький вкус – вкус «Дерева» и «Металла» (питает сердце).

Свойства горьких продуктов: лёгкий, холодный, сухой.

Действие: усиливает «Ветер», уменьшает «Огонь» и «Слизь», оказывает глистогонное и противовоспалительное действие, лечит болезни «Огня», очищает кожу, снижает вес и способствует пищеварению.

Избыток горького вкуса: усиливает «Ветер», ослабляет желудок и селезёнку, истощает тело.

Среди множества горьких продуктов мы выделим следующие: зелёный чай, грейпфрут, куркума, мята, горький шоколад…

  1. Вяжущий вкус – вкус «Земли» и «Металла» (питает лёгкие).

Свойства: тяжёлый, холодный, сухой.

Дествие вяжущих продуктов: снижает «Огонь», усиливает «Слизь», тяжело переваривается, снимает диарею, останавливает кровотечение.

Избыток этого вкуса приводит к запорам, спазмам кишечника и плохому пищеварению.

Вяжущие продукты: хурма, айва, кора граната, кора дуба, грецкие орехи вся зелень…

Эта система вкусов не полная, есть ещё более продвинутая теория, которая объясняет не толко первичные вкусы, но и вторичные – которые образовываются после переваривание. Продвинутая система гораздо сложнее для понимания и реализации, по этому здесь мы разбирать её не будем, но вы всегда можете узнать больше на наших занятиях в центре цигун терапии Wei Long. Будьте здоровы и питайтесь правильно!